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Ein Familienbetrieb
mit Tradition

Als kleiner, mittelständischer Familienbetrieb mit einer über 25-jährigen Tradition im Herzen Münchens wird bei uns SERVICE noch groß geschrieben. Wir sind kein „Konzern“ und möchten die Wünsche jedes einzelnen Metzgers nach Möglichkeit erfüllen, als ob es seine eigene Schlachtung sei. Das bedeutet, vom Blut über Innereien (Leber, Herz,…) bis zur Schweinehälfte werden diese je nach Bedarf individuell zusammengestellt.

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Wir leben
Regionalität
Unsere Ferkel und Schweine kommen aus dem süddeutschen Raum. Wir schlachten alle unsere Schweine und Ferkel ausschließlich im Schlachthof München. Kurze Anfahrtswege bedeuten weniger Stress für die Tiere, und was ist schon regionaler, als die Erzeugnisse des Umlands an die lokalen Metzger, Gastronomen und Fleischerzeuger zu vermarkten. Regionaler gehts nicht.
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Qualität ist eine
Frage der Haltung

Wir sind ein QS- und GQ zertifizierter Fleischgroßhandel, d. h. unsere Schweine werden nach dessen strengen Richtlinien aufgezogen. Durch unabhängige Kontrollen, regelmäßige ärztl. Betreuung, Verzicht auf Leistungsförderer und schonenden Transport durch geschulte Fahrer, versuchen wir stetig eine optimale Qualität zu erreichen. Wir garantieren die Rückverfolgbarkeit vom Landwirt bis zum Metzger ihres Vertrauens.

Zusätzlich zu unseren
Qualitätsschweinen neu bei uns!

Genfrei Gefütterte
Bayerische
Strohschweine
  • Herkunft ausschließlich aus Bayern (regional)
  • hofeigenes Futter und regionaler Zukauf
  • genfreie Futtermittel = ohne Gentechnik
  • artgerechte Haltung
  • mehr Platzangebot mit Spielmöglichkeiten
  • bequeme Liegefläche durch Stroheinstreu
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Unsere
Referenzen

Die Metzgerei Bauch in der Thalkirchner Straße ist seit Jahrzehnten treuer Kunde der Fam. Leidmann. Wir bedanken uns bei Magnus und Parwathi Bauch, sowie beim ganzen Team  für die allzeit gute Zusammenarbeit.

Durch die tägliche Schlachtung von regionalen Schweinen und Ferkel sowie den kurzen Transportweg der Fa. Bauch in die Metzgerei garantieren wir für frische Qualität zu jeder Zeit. Denn nach dem Motto:

„Frische ist durch kein Gewürz der Welt zu ersetzen“,

ist es seit je her unser Bestreben frisches Schweinefleisch in höchster Qualität zu liefern

 

Fleischgroßhandel Familienfoto
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Das sind
wir...

Ludwig Leidmann
Heidi Schwinghammer
Marianne Strobl
Reinhardt Strobl